【クリエイター紹介】Pink Rose 澤田 裕美（Yumi Sawata)さん
JLAアイシングクッキー認定講師 / JLAフラワーゼリー認定講師 / JLAアロマデコレーション～バスボム・ソルト～認定講師
フリーで自宅やイベントを中心にアイシングクッキーを教えている。節目行事の際は特別オーダーを受けて、自らアイシングを手掛けるなど積極的に活動中。自分の好きなものをとことん追求していくことが好きで凝り性な性格。好きな色はピンク色。今年12月にケーキポップス認定講師の資格を取得予定で今後力を注いでいく。
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— 今回はどのような用途ですか?
結婚式に参加する子供たちに配るプレゼントとしてアイシングクッキーが欲しいと知り合いからオーダーを受けました。おめでたい席に映える可愛らしいインコのデザインが特徴のクッキーです。
— COFABを利用した理由は?
元々は私がアイシングクッキーを教わっていた先生の紹介です。住んでいる地域にCOFABのような製菓作業室がないのでいつも利用しています。
—アイシングクッキーへのこだわりは?
オーダーに忠実なデザインに仕上げることです。品質重視はもちろんですが、梱包作業も含めて見た目の美しさにも気を配っています。アイシングは描いている最中から表面が固まってくるので乾くのが早いと思われがちですが、中まで完全に乾くまでには結構時間がかかります。デザインを崩さないように仕上がりまでは十分に作業時間を確保するようにしています。
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※この記事はCOFAB（旧製菓作業室）より抜粋して再アップいたしました。
